男子生吞3个鱼胆险丧命 鱼胆到底能不能吃 鱼胆吃多少会中毒？

民间有偏方，鱼胆被誉为是清热解毒的良药，不少人、尤其是老年人痴迷此道，那这一说法到底可不可靠呢？

男子眼睛发红被认为是上火

生吞3个鱼胆中毒，抢救13天才捡回来一条命

近日，四川大学华西第四医院急诊科接诊了一名30岁左右的成都男子，因生吞了3个鱼胆，导致急性肝肾衰竭，病情危急。

经过问诊，原来，这名男子因觉得眼睛有些发红、异物感，男子的妈妈认为是上火了，而鱼胆是清热降火的。随后，这名男子就购买了几条四五斤重的鱼，生吞了3个鱼胆，每个鱼胆都有鸽子蛋那么大。一个小时后，男子就出现了恶心呕吐、腹泻等症状，当时吃了一些药后感觉没事了，也就没有放在心上。

不料，3天后，男子的病情加重，出现了腰痛、少尿，黄疸，检查肝肾功能，医生判断为鱼胆中毒，导致急性肝肾功能衰竭。“（诊断）进行性的肝功能衰竭，慢慢加重，肾脏也出现衰竭，很严重。”四川大学华西第四医院急诊科主任杜宇介绍说，立即对患者进行抢救，包括人工肝脏、血浆置换等救治方法，整整抢救了13天，才让男子脱离危险，“肝功能坏得一塌糊涂，差点命就保不住了。”

杜宇告诉记者，每年急诊科都会接诊好几例因为吞食鱼胆导致中毒的患者，以五六十岁的老年人居多，因为听信偏方，认为鱼胆能够清热解毒，当成了良药。

鱼胆为什么不能吃？

无论是生吞还是煮熟，都有毒性

鱼胆为什么会导致中毒呢？杜宇介绍说，胆是消化器官，分泌胆汁促进肉类、脂肪类食物的消化。新鲜鱼胆含有一种具有极强毒性的蛋白质分解产物，即胆汁毒素，不易被酒精和加热破坏，也就是说，不论是生吞还是煮熟的鱼胆，都具有毒性。导致鱼胆中毒大多是淡水养殖的鱼类，常见的例如草鱼、鲫鱼、青鱼、鲢鱼、鲤鱼等。